キッチンカー開業までの悩みまとめ

ハンバーガーキッチンカーを始める必要許可書はこれ

キッチンカーを始めるに必ず必要なのが、許可書です。 自治体で許可書の取得方法が少し違うようなので各自治体のホームページでご確認ください キッチンカーの許可書は2021年6月1日に食品衛生法が改定されました。 何が変更になったと言いますと、「菓子製造業」「喫茶店営業」「飲食店営業」の3種類であったのが、全国共通「飲食店営業」の一本化になりました。 今まではハンバーガーとクレープとコーヒーを提供したい […]

キッチンカーでハンバーガーを売れば悩み解決

キッチンカーで何を売ったら良いかを悩んでませんか？ 実はキッチンカーの中でも売れる商品と売れない商品があるんです。 自分が好きな商品、自分がやってみたい商品も大切ですが、お客様は、その場で食べるならこれ、持ち帰るならこれ、小腹が空いたデザートはこれと意外と先入観で決まってしまっているんです。 私はイベントの主催、集客を行うことで、売れているキッチンカーと売れてないキッチンカーの違いを見つけることが […]

ハンバーガー屋キッチンカーの開業までの悩みごとまとめ

このコロナ禍で売り上げが激減でキッチンカーで売り上げ補填を考えられたらいいのになと思ったものの、何を準備すればいいのか？ 許可書は店の許可書で良いのか？キッチンカーでまた別に取得しないといけないのか？悩んでませんか？ 私は別でホームページの制作、イベントの集客、また保育園と運営をしているのですが、ハンバーガー屋さんのキッチンカーもしくは、テントビジネスをできたらと考えています。キッチンカーを集めた […]