キッチンカーメニュー決めを考える
こんにちは。 キッチンカーのメニュー決めはかなり悩みの１つです。メニュー決めに悩んでいる方いませんか？ 現在、キッチンカーをしている人でも、現在のメニューではなんだか売れ行きが悪いな〜って方はいませんか？ 私はある程度、考えがまとまりつつあります。 私がたどり着いた考えは【１つに絞らないです】 ですが、なんでも売れば良いと言うわけではありません。 バーグ さて何を売ったらいいのか？さ […]
キッチンカー売上アップ方法はこれだ
キッチンカーを初めて、販売場所の確保、集客もインスタグラムを使ってそこそこ出来てきてるけど、中々売り上げが上がらない悩みはありませんか？ イベントで多数のキッチンカーさんと出店しても、お客さんの回転数が悪いのでなんだか、他にお客も取られてる感が半端ない。 と言っても、一生懸命に作って、お金をもらう時にコミュニケーションを取って、笑顔で商品の受け渡しと、精一杯頑張ってはいるけどなかなか回転数を上げる […]
ハンバーガーキッチンカーを始める必要許可書はこれ
キッチンカーを始めるに必ず必要なのが、許可書です。 自治体で許可書の取得方法が少し違うようなので各自治体のホームページでご確認ください キッチンカーの許可書は2021年6月1日に食品衛生法が改定されました。 何が変更になったと言いますと、「菓子製造業」「喫茶店営業」「飲食店営業」の3種類であったのが、全国共通「飲食店営業」の一本化になりました。 今まではハンバーガーとクレープとコーヒーを提供したい […]